Supa de curcan
Printează rețetaIngrediente
- 3 cartofi
- 2 morcovi
- 1 pulpa superioara de curcan
- ½ telina
- 1 ceapa
- o cana de paste fainoase
- apa plata
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 ceasca de smantana
Mod de preparare
Curcanul se spala, se dezoseaza, se taie cubulete si se pune la fiert in apa plata. Dupa ce a fiert, se scoate carnea si se lasa deoparte. Cartofii, telina se curata de coaja si se taie cubulete, morcovii rondele, ceapa solzisori. Legumele se pun la fiert si ele, cu putina sare. La sfarsit se adauga carnea si pastele si se lasa sa fiarba inca 10 minute. Dupa ce ai stins focul, adauga uleiul de masline si, optional, smantana. Poti decora cu frunze de patrunjel sau de leustean.
